三页饼,又叫景芝三页饼,因其“三页如一,页薄如纸,一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛,到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,他们在传统一页饼工艺的基础上,加适量豆油、食盐改进为二页饼,后又经历代技术创新,擀饼工艺渐进,逐渐形成了三页擀在一起,每页薄如纸,软如绸,焦柔并济,清香可口,一抖而成三页的三页饼,满足了众多客商的需求。有诗曰:“一路酒旗风,满街驼铃声,来自八方客,都吃三页饼。”
看青州
2022-06-07 17:47
三页饼,又叫景芝三页饼,因其“三页如一,页薄如纸,一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛,到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,他们在传统一页饼工艺的基础上,加适量豆油、食盐改进为二页饼,后又经历代技术创新,擀饼工艺渐进,逐渐形成了三页擀在一起,每页薄如纸,软如绸,焦柔并济,清香可口,一抖而成三页的三页饼,满足了众多客商的需求。有诗曰:“一路酒旗风,满街驼铃声,来自八方客,都吃三页饼。”
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