记者今天从大润发、家家悦、利群等各商贸流通企业了解到，目前全市重点保供企业库存蔬菜2500多吨，粮油4200多吨，肉蛋奶1900多吨，各类生活必需品储备充足，价格平稳。特殊时期，如何保证百姓的菜篮子既供应充足，又能及时精准地配送到位？接下来，我们跟随记者一起去看一看。
早上8点半 经开区九龙城家家悦集团
家家悦集团副总经理、生鲜采购部总经理李美：“除了民生保供商品的（储备）倍数需要注意之外，要关注我们趋势性和应急商品……”
在家家悦生鲜采购部，重点区域的备货保障是今天每日例会上讨论的重点。
家家悦集团副总经理、生鲜采购部总经理李美：“包括现在交通管制也是非常严的，所以这就要求我们有很多的货，必须要提前去做好计划。”
按照提前定好的计划，以昨天仓库剩余分拣量和当天门店要货量为参考，采购部品类经理开始分头行动，调配货源。
家家悦集团生鲜采购部蔬菜品类经理张明海：“这是我们每天都固定的发货地，像我们现在重点单品的话，至少都有四五个产区的备用产区，货源肯定是没有问题。”
上午9点 环翠区温泉镇 家家悦物流中心
如果说采购是超市的大脑，那么物流中心就是超市的心脏，是货物能否顺利到达各个门店的关键。作为物流总监，邢洪波每天上班第一件事是先看三个数据，来货量、出货量和库存量。
家家悦物流公司总监邢洪波：“今天的来货是57000件，另外我要看一下配到门店出货量是多少，那么今天出货量是4.6万件……”
邢洪波说，受疫情影响，这几天，物流中心出货量会比平时增多，但来货量也会相应增加。走进4万多平的物流中心，除了超市内商品的储存仓位上满满当当，物流中心还设有专门的山东省应急物资储备区，这里常年周转储存着千吨米、面、油、矿泉水等民生应急物资。
家家悦物流公司总监邢洪波：“一些民生商品，比如说这个方便面，即使不来送货，我们现有的量也可以配供7到10天的量。”
保供的同时，我市也在全力打通配送“最后一公里”“最后一百米”。在家家悦云通科技，600多辆冷链物流车的实时动态显示在大屏幕上，定位到经开区，可以清晰看到30多辆车的配送轨迹。
家家悦物流公司总监邢洪波：“目前我们在经区有四家保供的大的超市，这四家超市就会根据比如哪个小区顾客需求总量，会联系到我们门店，门店一起把货配到小区，然后小区再通过社区或者网格员配送到小区的每家每户。”
上午10点 家家悦齐鲁商城店
上午十点，家家悦齐鲁商城店接到了经开区崮山镇一个180份蔬菜水果套餐的订单，工作人员立马开始称重打包。一个小时后，满载着村民生活所需的瓜果蔬菜从家家悦齐鲁商城出发。
“蔬菜、水果、方便面也齐了，肉8份是不是……”
经开区崮山镇经发办科员李智超：“每个村的负责人或者网格员负责统计每个村套餐订购情况，统一提报到我这个小程序，我这边会汇总成一个表，每天按照这个表给家家悦汇报数量。”
清点、摆放、分类……赶在午饭前，这批物资顺利抵达崮山镇，镇上也在第一时间通知各村负责人前来取货。线上“下单”，线下配送，每份套餐都及时送到了村民手中。
经开区崮山镇讲东村村民朱积兴：“这么多东西送到家门口。什么都不缺。”
经开区崮山镇讲东村村民朱春影：“非常及时，上午定的菜中午就来了，我们居家真是非常安心。”
大润发世昌店
重点区域的物资直接配送到社区、村口，其他区域的各大商超门店也是经营有序，一切如常。
“蔬菜的车到店了，请找人收货。”
清晨六点，载满新鲜蔬菜的大润发物流车像往常一样停靠在卸货区。卸货、上架、摆货……工作人员各司其职，忙而有序。
“所有人，全部按照昨天晚上排面的陈列规划，现在后仓存货充足，八点之前必须完成陈列。”
大润发世昌店生鲜经理王云波：“我们当天的调货能力可以瞬间达到五、六十吨，所以蔬菜的供应一点问题都没有。”
“帮我把147报表拿过来，我要对一下价格。”
“土豆日结成两块钱一斤，我们还要根据昨天的成本，现在公司规定的毛利，把价格给打到一块七毛五一斤，往下再降两毛五……”
大润发世昌店生鲜经理王云波：“系统每天早上会有一个日结价格。如果当日的成本上涨了，价格就会上调，但有些货有昨日的库存，所以我们就会把价格打下来，所以在这块，我们一直秉承着涨价要慢涨，落价要快跌。”
一切准备就绪，早上八点，超市准时开门，理货员不断往果蔬货架上摆放各式新鲜蔬菜，随缺随补，工作人员不时对货架和地面进行消杀；收银台前等候结账的顾客安静地排着队……
市民高女士：“菜品很多，也很新鲜，量也很足，菜价我看了，跟以前也相差不大，基本上是比较平稳的。”
市民夏先生：“我原来天天买，现在看不用那么着急了，买那么多在家存着，没有必要。”
市民李女士：“用得着的买一些，买得太多了，特别像绿叶菜容易坏。”
来源：威海新闻
编辑：亚楠
审核：张涛
签发：观达
打开“我的威海”看评论