说起鲅鱼水饺,很多人的第一反应就是泰祥。作为“好品山东”的特色品牌,泰祥以质量管理体系为切入点,从原料、加工、检验、管理等方面做精产品,如今已发展成为威海农副食品精深加工行业的“领跑者”。

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在泰祥蔬菜生产基地大棚里,紫苏叶郁郁葱葱,企业所有使用的高风险蔬菜原料都是在这里进行标准化种植管理。

荣成泰祥食品股份有限公司食品安全办公室主任宋华:“高风险的蔬菜原料主要有茼蒿、紫苏叶、韭菜、芹菜等等,我们必须是自己种植,比如说一开始的铺膜,还有高温杀菌等等手段,来去控制蔬菜不受虫害和草害的影响。”

泰祥还先后投资了3000多万元建立起实验室,购置了液质联用仪、液相色谱仪等国际先进的检测设备,不仅是原料,辅料、成品食品,每一个批次都会被送到这里层层把关。

荣成泰祥食品股份有限公司实验室主任刘志敏:“采用国际上最严格的标准进行检测,现在我们能够对食品中1000多个项目进行测试,测试合格之后才能够出厂 。”

为了保证品质,泰祥公司所有生产车间内还全面覆盖了食品安全信息化系统,生产记录实时录入,实现了生产过程的全程智能化可追溯。严密的自我管理网络,也让泰祥成为市场监督管理部门每次检查评比中的“食安明星”。

威海市市场监督管理局食品生产安全监督管理科都兴龙:“我们从企业的进货查验、生产过程的关键点控制、产品出厂检验还有企业员工的食品安全相关知识的培训等等,我们从未发现过系统性安全隐患。”

另外,“国内标准≥国际标准”的产品质量标准,也是泰祥成功的关键。去年,在市场监督管理部门的协助下,泰祥率先通过了全市第一批“同线同标同质”的“三同”企业认定。

威海市市场监督管理局认证认可科科长苏海涛:“今年,泰祥集团已经申请了旗下七家企业申报为今年的“三同”企业,目前基本都通过了初审。”

依托过硬的安全质量,“泰祥”牌产品先后获得了“中国名牌”“中国驰名商标”等一系列荣誉称号,泰祥也赢得了越来越大的国内国际市场份额。

荣成泰祥食品股份有限公司财务总监冯乔:“我们最早的产品市场是在日韩,慢慢是欧美、东南亚、中东、俄罗斯、澳大利亚几十个国家和地区。食品安全不应该成为一个企业最高的追求,而应该是最低的底线,过去我们所建立的整个质量管理体系仍然要建立好,未来我们的追求是在营养上。”

(来源:威海新闻 编辑:杨瑛 审核:张涛 签发:观达)