说起鲅鱼水饺，很多人的第一反应就是泰祥。作为“好品山东”的特色品牌，泰祥以质量管理体系为切入点，从原料、加工、检验、管理等方面做精产品，如今已发展成为威海农副食品精深加工行业的“领跑者”。
在泰祥蔬菜生产基地大棚里，紫苏叶郁郁葱葱，企业所有使用的高风险蔬菜原料都是在这里进行标准化种植管理。
荣成泰祥食品股份有限公司食品安全办公室主任宋华：“高风险的蔬菜原料主要有茼蒿、紫苏叶、韭菜、芹菜等等，我们必须是自己种植，比如说一开始的铺膜，还有高温杀菌等等手段，来去控制蔬菜不受虫害和草害的影响。”
泰祥还先后投资了3000多万元建立起实验室，购置了液质联用仪、液相色谱仪等国际先进的检测设备，不仅是原料，辅料、成品食品，每一个批次都会被送到这里层层把关。
荣成泰祥食品股份有限公司实验室主任刘志敏：“采用国际上最严格的标准进行检测，现在我们能够对食品中1000多个项目进行测试，测试合格之后才能够出厂 。”
为了保证品质，泰祥公司所有生产车间内还全面覆盖了食品安全信息化系统，生产记录实时录入，实现了生产过程的全程智能化可追溯。严密的自我管理网络，也让泰祥成为市场监督管理部门每次检查评比中的“食安明星”。
威海市市场监督管理局食品生产安全监督管理科都兴龙：“我们从企业的进货查验、生产过程的关键点控制、产品出厂检验还有企业员工的食品安全相关知识的培训等等，我们从未发现过系统性安全隐患。”
另外，“国内标准≥国际标准”的产品质量标准，也是泰祥成功的关键。去年，在市场监督管理部门的协助下，泰祥率先通过了全市第一批“同线同标同质”的“三同”企业认定。
威海市市场监督管理局认证认可科科长苏海涛：“今年，泰祥集团已经申请了（旗下）七家企业申报为今年的“三同”企业，目前基本都通过了初审。”
依托过硬的安全质量，“泰祥”牌产品先后获得了“中国名牌”“中国驰名商标”等一系列荣誉称号，泰祥也赢得了越来越大的国内国际市场份额。
荣成泰祥食品股份有限公司财务总监冯乔：“我们最早的产品市场是在日韩，慢慢是欧美、东南亚、中东、俄罗斯、澳大利亚几十个国家和地区。食品安全不应该成为一个企业最高的追求，而应该是最低的底线，过去我们所建立的整个质量管理体系仍然要建立好，未来我们的追求是在营养上。”
来源：威海新闻 编辑：小丽 审核：雅斐 签发：观达
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