吃大蒜可以杀灭幽门螺旋杆菌？别信

近日，美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告，幽门螺杆菌慢性感染被列为明确人类致癌物。而据《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》，目前中国幽门螺杆菌感染率高达约50%！

幽门螺旋杆菌根除治疗一直备受关注，网上也出现了不少声称能治疗幽门螺旋杆菌感染的方法，例如吃大蒜、喝蜂蜜能治幽门螺旋杆菌……

它们真的有效吗？

幽门螺旋杆菌是寄生在胃内的细菌，黏附于胃粘膜及细胞间隙，主要藏在唾液、牙菌斑、胃和粪便里，感染后的主要症状表现为反酸、烧心以及胃痛、口臭。

据了解，目前并无研究表明“吃大蒜、喝蜂蜜可以治疗幽门螺旋杆菌感染”。山东大学第二医院的消化内科主任林森表示，虽然大蒜有一定抑制细菌生长的作用，但这都是在人体外的培养皿中进行的，到了人体内就不一定了。此外，当水煮、蒸制、油炸等温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。

而蜂蜜的高渗性难以在胃部维持，因此蜂蜜的抑菌能力自然大打折扣。如果幽门螺旋杆菌感染者还伴有胃酸分泌过多等症状，喝蜂蜜非但不能杀灭幽门螺旋杆菌，过高的糖分摄入反而可能会进一步刺激胃酸分泌，导致胃部更加不适。

专家表示，幽门螺旋杆菌是引发溃疡病的主要原因，但并不是每个人感染了都会导致胃溃疡或胃癌。在感染人群中真正能患上胃癌的也就1%左右。

此外，如果发现感染了幽门螺旋杆菌，并非人人都需要根除治疗。北京协和医院消化内科主治医师严雪敏表示，根除幽门螺旋杆菌往往需要多种抗生素协同作战，而滥用抗生素易产生耐药菌，导致治疗不成功。反复多次根除幽门螺旋杆菌，容易造成肠道菌群紊乱，导致人体内环境失衡，产生更多疾病。因此，根除幽门螺旋杆菌需慎重，不可盲目杀菌。

要想远离幽门螺旋杆菌，日常生活中应及时洗手、清洁口腔；家庭实行分餐制、不吃生食或太烫的食物；高危人群定期检查，养成好习惯。

来源：新华网 人民日报 北京青年报 科普中国